【每日一话 8】吃完快滚！

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【一抹墨痕专栏】
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前几天第一次吃 MissEnergy 低GI 厨房的便当。在跟店员点餐时，我每句话都加敬语。

“请、谢谢、对不起”挂在嘴边，

深怕一言不合就被赶出去～

没啦，其实店员很客气，我只是觉得他们店门贴的标语实在太有个性，让我不敢造次，我是说自然也变得很有礼貌起来。毕竟，人与人就是要互相尊重，你“爱护店员”，店员就会给你绝佳的服务！

我点的是泡菜猪肉主食，以健康养生而言饭算不错吃了，热量低，GI也低，~~这样就可以放心吃宵夜了~~。便当长这样：

最后来科普一下：

GI值

升糖指数（Glycemic index，GI），是指食物对增加血糖快慢的影响力。

食物在消化后，若会迅速分解且造成血糖迅速上升，即为有高升糖指数
反之，若缓慢分解血糖上升较缓者，具有低升糖指数。

低GI饮食好处：
1.较容易有饱足感，不容易饿，避免吃过量并有效减轻体重。
2.降低胰岛素，以减少热量产生与脂肪形成。

参考资料：低升糖指数饮食法(此连结为PDF档案) 《马偕医院官网》

食物 GI 一般判断原则

1. 富含膳食纤维的食物大多属于低GI。
2. 越粗糙、加工程序越少的食物，通常GI值越低。
3. 同一种食材料理方式不同，GI值也会有差异。水煮、清蒸时GI值较低。
4. 有些食物GI值会随着成熟度增加。
5. 细嚼慢咽可降低GI值。

参考资料：GI值不用硬背！5招快速判断法，助你轻松控糖《TVBS官网》

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