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【每日一话 56】余地

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昨天看到某个美食部落客回忆过往低潮,他自述当时写了篇文章,批评某家面店面体软烂没有劲,但骂得似乎过于“用力”。之后店家也回击,贴出影片,说部落客照片拍了很久才开始吃,但部落客也说才拍四分钟。

事情炸开来后不少人涌入批评部落客,有指教的也有无理的,部落客受不小压力,历经一阵低潮。他的自述里,有回忆也有反思,说自己应该要想到店家也要养家人,以后需要更谨慎点。
(其实墨痕当时也有看到文章,也深觉这篇评论口气好像过了头,不过我没去批评,就替他摸把冷汗。)

墨痕觉得,批评还是留点“余地”比较好。



会这么说,是因为墨痕以前也走过一段类似的“人格”,因为认为自己讲话很有条理,写文章要“掷地有声”,抓到点可以批评时口气就会大起来。

但随着正妹同学的适时提醒之后 (请看此篇),开始反思,批评时会多考虑一些层面,就不坚持强硬,改成“有效批评”:
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1.你得先确定这不是“误会”或“偶发事件”。

偶发事件来说,其实餐厅是很容易发生的。

墨痕高中时也曾去餐厅打工端菜,所以知道,从厨师煮好到顾客吃到菜之前,有多少环节可能出错。也许是厨师一时间盐加太多,菜煮好很久服务生才上菜,顾客聊天聊太久菜冷掉,服务生不爽顾客中途加料,甚至只是单纯不合口味,这些都可能发生。

你可以说,餐厅本来就要保证品质啊!

是没错,或许我们换个角度讲,你来开餐厅,你能保证你的餐厅百分之一百完全不会出错吗?或是说,当你真能做到百分百不出错的时候,菜单价格应该调整几倍,才符合成本呢?

当然还是可以批评,但如果考虑到可能是偶发事件,无论你是做评论或是自己用餐遇到,最好当面请教店家,或是之后再来给一次机会。若不方便,也该加个但书,像是“可能太忙出错”,或是“不好说”,放软一点语调会比较好啦。

说到误会,前几年也有个新闻,某个脸书红人到台东某咖啡厅,去了之后,大发雷霆并发文批评店家。文中说店家态度很差,对小孩很凶,对顾客也很不客气。店家后来也是反击,并提出证据,说ㄋㄊㄇ你这桌客人放任小孩在店内冲来跑去在先,造成服务员端菜困扰。然后讲也讲不听,最后还怪我语气不好,你是来当大爷的吗?

当然,非当事者也不知道实况如何,但误会是容易发生的。

2.有效批评

批评别人,是想要别人真能听进去而改变,但太过用力会有反效果,听过“见笑转生气”吧?

将心比心,当有人只因为小过失就把你逼至绝境,你没有退路时,是不是也会豁命跟对方拼?至少语气可以放软一点,留点余地,对方也比较能平心静气听进去。

批评也不是不能“用力”,是要在对方太过顽固,于“一棒敲醒”来使用,但不适用不熟的朋友啦。


结论

总之,宁愿是赞美发生误会,总比批评误会好,特别是评论者有影响力时,更要谨慎。对评论者来说,批评即使是误会可能也不痛不养,但对店家来说,可能会影响生计。

举个很有名的例子,某名字T开头的前电竞选手,到百货公司吃有米其林星星加持的餐馆,并拍成影片。影片中大肆批评,除了牛排太硬咬不断,还抱怨餐厅有苍蝇等等。

店家也是反击,说拍摄方坚持要三分熟的牛小排,店家有告知五分才适当,所以你抱怨咬不烂是?至于苍蝇,倒是别人为店家开脱,说位处百货公司,即使你自己保持很干净,也很难防住所有外来的苍蝇蟑螂等。

两造说法我们无法做出评断,因为也不是重点,而是有部分不理性观众因为看了影片,自己根本没吃过就去给了一颗星,让店家“无缘无故”多了很多负评,这样对店家就真的很不公平了。

(不过后来这位网红也逐渐修正,后来批评语气就有放软,虽然部分影片仍有造成争议。)

批评还是多点空间比较好,为对方,也为自己留个“余地”。

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